Posted by ine on Sep 27, '06 9:46 PM for everyone  Description:Resep dasar Roll Cake ini yang kupraktekkan di depan pakar masak, mbak Estherlita dan Nining. Karena katanya enak, jadi PD buat mempostingnya :-)) Pada foto atas, Roll cake pakai loyang zigzag setengah, menghasilkan motif cantik seperti bintang di tengah. Pada foto bawah, menggunakan loyang full zigzag, hasilnya seperti bergaris2. Satu resep ini menggunakan loyang 30X30 cm, hasilnya cake tebal 1,5-2 cm. Sesuaikan sendiri komposisi bahan dengan loyang yang dimiliki dengan tips Konversi Resep Cake sesuai loyangResep dasar ini bisa dikembangkan dengan berbagai rasa dan berbagai macam olesan/isian. Ingredients:10 btr Kuning Telur 5 btr Putih telur 110 gr gula pasir 100 gr terigu (bisa diganti 85 gr terigu 15 gr maizena) 25 gr susu bubuk 130 gr margarine 1 sdt Emulsifier (optional) Directions:- Kocok Telur dan gula (dan emulsifier jika di gunakan) hingga mengental putih dan berjejak - Campurkan tepung dan susu bubuk yang telah di ayak, aduk dengan spatula - campurkan margarine yang sudah dicairkan, aduk hingga rata - Tuang pada loyang 30X30 - Oven dengan suhu 180-200 derajat selama 10-12 menit Ikuti Tips dan Trik menggulung bolu gulung di sini   | Ini dia yang aku tunggu dari kemaren..terjawab deh pertanyaanku dari mana datangnya motif cantik itu hehehehehe...thanks a lot ya mbak Ine. Duh kuning telurnya booo banyak bener..seyem :-) |
| estherlita wrote on Sep 27, '06, edited on Sep 27, '06 lha kok aku "dituding" pakar masak, ntar ada yang kelewatan lho...he he he....
makasih ya mbak resepnya... hri ini may bikin tapi pake loyang biasa aja gak pake yang bergerigi, lupa nyimpenna dimana soale...
ntar aku posting hasilnya.... mudah2an bisa *grogi dilihatin gurunya* |
| Dewi yang bikin enak tuh ya banyak kuningnya.... |
 | Aciiikkk, ada resep bolgul lagiii.... |
 | ooo pake loyang khusus tohh... TFS mbak |
 | Nyobain ah .. tapi nggak punya loyang khusus, kmaren pulang lupa ... pake yang biasa aja bisa kali ya ... yang penting rasanya enak :) makasih banyak udah sharing. |
 | hari ini lagi bingung mau bikin cemilan manis apa untuk buka puasa
mmmh.... nyesel kemarin tidak beli loyang bolu gulung :( |
 | mba Ine...kalo mau rasa coklat, terigunya diganti coklat bubuk apa masukin pasta coklat aja? |
 | mbak ..aku juga senang banget pake loyang zigzag itu untuk bikin bolu gulung .... cantik hasilnya ...cuman belum punya yang setengah zigzag ni ...dipasar ikan ada ngga ...hehehe ....btw ...makasi resep bolgulnya ya .... akus eneng banget bikin bolu gulung ..... gampang dan cepat .... |
 | wah tar aku contek kapan kapan mba, TFS... |
 | Cakep banget ya jadinya klo pakek loyang gituan. Indonesia mang top dah klo urusan perloyangan....Copy resepnya ya Cik :D |
 | M'Ine, kemaren aku bikin bolgul juga, (ga pake resep diatas sih), trus pake loyang biasa. Hasilnya gatot bow'. Resepnya aku copy n mau dipraktekin. Thanks |
 | mbak Ine, nyontek resepnya yach ... sapa tau besok-besok lagi rajin ... hi hi hi ... |
 | menikmati fotonya saja sudah seneng. |
 | Betul, menikmati fotonya, membayangkan sedapnya ... emm sudah senang. |
| beneran... yang ini enak! sumpah dehh... ayo pada coba bikin! nanti klo udah jadi, kirim2 ya.... hueheheh |
Comment deleted at the request of the author.  | elkaje wrote on Sep 28, '06, edited on Sep 28, '06  Cakep banget ya jadinya klo pakek loyang gituan. Indonesia mang top dah klo urusan perloyangan....Copy resepnya ya Cik :D  emang disini loyang macem2 dan murah2. |
 | musti beli loyangnya dulu nih, dulu pernah nyoba bikin roll gulung tapi resepnya kayanya kaga bener jadi gatot (keras jadinya), kalu resep dr ci Ine enga diragukan pasti ok, nanti mau nyoba ahh, moga2 aku bisa ngegulungnya. |
Comment deleted at the request of the author.  | Hore .. , pagi Cie Ine, semalem aku sudah berhasil menaklukan yang namanya bolu gulung Cie. Cuman ada berita nggak bagusnya Cie Bolunya seperti nggak begitu mateng sebagian ada yang agak2 benyek gitu. kenapa ya Cie ? ada yang salah nggak dengan pemanggangannya. kemarin itu saya pakai semua cara yang cie Ine ajarin, hanya saja pemanggangannya saya pakai 180 aja nggak sampai 200 takut kegosongan, terus pas udah 15 menitan saya ganti api atasnya.apa yang salah ya Cie ?
Makasih banyak buat tips and triknya. |
| selamat ya..... atas berita penaklukannya :-)
kalau rada benyek...berarti kurang kering dikiiiiit. pake suhu 200 masih boleh kog. |
 | halo Mbak Ine, mampir ya, lagi cari inspirasi (doo meuni inspirasi) mo bikin apa hari ini. Kemana lagi tempat yang lebih baik selain blog masak jawara (versi 100 blog Indonesia) Mbak Ine ini :-). Sampe bingung nih mo pilih yang mana, keliatan enak semuah :-)
Btw, ngeliat bolgul bermotif ini, jadi inget, aku juga suka bikin yg bermotif gini (terinspirasi dari sini juga:-)). Tapi aku punyanya loyang biasa. Supaya bermotif, pas mau gulung, bolgulnya diiris2 melintang dengan jarak teratur (jangan sampai putus, maks setengah tinggi kue), trus pas diisi dengan selai etc, jangan lupa 'lubang' irisan tadi diisi juga. Jadi deh motifnya, persis kayak yg pake cetakan punya Mbak Ine itu. :-)
Gitu dulu, Mbak. Sekali lagi thank you udah sharing resep okenya ya, Mbak .-)
|
| Btw, ngeliat bolgul bermotif ini, jadi inget, aku juga suka bikin yg bermotif gini (terinspirasi dari sini juga:-)). Tapi aku punyanya loyang biasa. Supaya bermotif, pas mau gulung, bolgulnya diiris2 melintang dengan jarak teratur (jangan sampai putus, maks setengah tinggi kue), trus pas diisi dengan selai etc, jangan lupa 'lubang' irisan tadi diisi juga. Jadi deh motifnya, persis kayak yg pake cetakan punya Mbak Ine itu. :-) Echa...salut deh, telaten banget kamu.
biarpun nggak ada loyangnya, tetep bisa bikin yang bermotif!
salam, dari jakarta! |
 | ai ai.. ternyata ada nih resep bolu gulung... cip acip, bikin ah wiken ini... ada tips ngegulungnya pun... thx ya mbak... |
Comment deleted at the request of the author.  | Ci Ine, aku kemarinnya nyoba resep ini. Heran deh, udah baca dua kali resepnya masih aja salah baca. Padahal diresep ditulis 5 putih telur, yg nyantel diotakku 5 butir telur. Untung pas nyadar belum ngaduk dgn di tepung terigu. Jadinya aku tambahin 65 g tepung terigu dan untung untung untung tu kue jadi dan bisa dimakan :)
Yg sisa 10 putih telurnya aku bikin pavlova. Moga2 gula darah gak naik dgn manisnya ;p
Gak tahu nih, akhir2 ini pas masak suka salah ambil bahan. Kemarinnya mau pake tepung terigu yg diambil tapioca starch, pantesan koq perasaan tepungnya ringan banget. Moga2 sih ngawurnya gak berlanjut... |
 | Saya nyontek resepnya,kebetulan nyari2 di google ketemu yng ini kayaknya praktis,moga2 jadi deh :) terima kasih resepnya dan salam kenal yah. |
 | Ci Ine...Salam kenal yaaa....Duh thanks banget sharing resep n tips-nya, sangat bermanfaat buat daku yang masih amatiran ini he..he...Nyontek resepnya juga ya Cie....Salam hangat buat kel dari Alkhobar-Saudi. -Otty- |
| |
