Posted by ine on Dec 26, '06 7:12 AM for everyone  Description:
Pas ke pasar, aku tanya...apa ini? kata penjualnya "Telur tebu" Baru kali ini aku tahu telur tebu. Ah...masak tebu bertelur? tapi itulah namanya....
aku sekalian tanya cara masaknya.
katanya....di sambal goreng, di goreng...rasanya...mirip talas. Harganya 'lumayan mahal' seikat Rp 3000, isinya cuma 4 batang.
setelah di kupas, itu telur cuma segede jempolku.
sebagai percobaan, di goreng tepung aja.... hm....lumayan enak, legit gurih. tapi bener si abang, enakan di sambal goreng barangkali.
Ingredients:
10 Buah "telur" tebu
3 sendok makan terigu
1 btr telur
1 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt garam
air
Directions:
campur terigu, telur, bawang putih, garam dan air, aduk rata, hingga kekentalannya seperti tepung pisang goreng.
celup 'telur' tebu satu persatu dalam adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan   | telur tebu apaan si mba'?
^gakmudeng.com^ |
 | iya nehh... ikutan mudeg... telur tebu kaya gimana sih?? |
 | baru tau yg namanya telor tebu mba Ine...ga pernah denger sebelumnya |
 | bentuknya kaya apaan seh mba?? telur tebu??/ |
 | wadoooh telur tebu, ada makanan baru di Indo hehehe....beneran gitu dari pohon tebu mbak In?? |
 | wah... baru denger jg neh.. mba Ine ada poto telur tebu yg blom diolah ga? biar ada gambaran neh.. hehe |
 | mbak fotonya si telur sebelum dikupas dong.
Pengen tau kaya apa sih "telur" tebu itu |
 | waks, tebu bertelur ???? ... |
 | Jadi inget lagu "Kalau bulan bisa ngomong."
Sekarang kita bikin lagu baru "Kalau tebu bisa bertelor" he he he.
Jadi pingin mencicipi bu. Ada dijual umum yang sudah masak nggak? |
Comment deleted at the request of the author.  | jrdd wrote on Dec 26, '06 Rasanya kek telur ato kek tebu mbak?????? |
| penampakan sebelum dikupas mana mbak? :) |
 | baru tau, ada yg namanya telur tebu, kayak apa yah bentuknya? |
 | gak mudeng juga tebu bertelor :o bentuk aslinya kaya apa siiiiii hihihi.. penasaran banget |
 | Awal ngeliat judulnya telur (berubung enggak terlalu ngefans sama telur) jadi selintas doang, pas liat2 lagi nyari resep lah telur tebu......hm....satu lagi hal yg baru dari tanah air. |
 | Cie Ine, mertuaku sering masak telur tebu ini, buat campuran sayur lodeh-nya Ketupat Sayur itu loh! Enak deh, aku pertama makan langsung suka. Rasanya unik, kaya gabus-gabus gitu? Mudah-mudahan yang dimaksud sama ya... Ada artikel tentang "telur tebu" di majalah Selera tempoe doeloe, warisan oma-ku. Sayur ini termasuk sayur langka/jarang ditemui, dan kayanya hanya familiar di kalangan suku Betawi. Nama lainnya Terubuk (ada yang tau dengan nama ini mungkin?) Tapi aku sendiri belum pernah lihat penampakan mentahnya. |
 | wuah dipasar mana belinya ci ? :) |
| Cie Ine... ralat! Namannya bukan Terubuk tapi Telubuk. Kalo Terubuk itu nama ikan, hehehe... monggo mampir ke dapurku ada fotonya yang mateng dan yang mentah (di ujung kanan bawah foto utama), mudah-mudahan yang penasaran bisa terobati. |
 | seperti rebung kali ya Mbak.... |
| Ya betul Cie Ine, seperti ampas tahu dikepal! Gambaran yang tepat |
Comment deleted at the request of the author.  | Ci Ine....telur tebu ini favoritku lhoooooo...duhhhh ngiler deh! Biasa mamaku dibuat semacem sayur asem gitu, tapi pakai tomat ijo, yummmm enak bgt! Aku ga tau bumbu persisnya apa, tapi kuahnya seperti sayur asem. Enak Ci Ine...disini ga ada :( Kalo pulang biasanya mamaku masakin telur tebu ini. Emang mahal ya, udah gitu dari luar keliatannya besar, setelah dibuang kulitnya lahhhhh isinya cuma kecil banget! :P |
 | Disini nih ada photo buahnya. Kalo pohonnya saya lagi cari. Katanya sih batang pohonnya memang mirip batang tebu dan buahnya kaya telur ikan. Dari kombinasi itu barangkali makanya dinamakan telur tebu |
 | di2k wrote on May 19, '08 telur tebu itu bukanne telurnya ulat yang ada ditanaman tebu? nantinya jadi larva. Biasanya orang2 desa makan macam2 ulat seperti ini, baik di tanaman maupun di tanah. |
| ci ineee...liat dong telur tebu bentuknya kek gimana?? pleaseee....penasaran deh...:) |
 | itu...di blognya Sinta (santolis) udah ada fotonya, liat ke sana gih.
di sini suka di bilang bunga terubuk |
| |
telur tebu apaan si mba'?
