Posted by ine on Jan 28, '07 6:22 PM for everyone  Description:
Ini Resep dari Mami, tapi aku modifikasi sedikit. Bagi anak2ku, rasanya kurang manis. silakan tambah gula lagi kalau emang pingin manis.
Santan enaknya di masak dulu, dengan di cemplungi daun jeruk, biar aroma pukisnya khas.
Ingredients:
350 gr Terigu
150 gr Tepung Maizena atau tepung sagu tani, biar rada kenyal
250 gr Gula Pasir
500 ml Santan hangat
5 butir telur
11 gram Fermipan (satu sachet)
3 sendok makan Margarine di cairkan
garam, Vanili
Directions:
1. Kocok Telur dan gula sampai putih mengental
2. Di tempat terpisah, campurkan Terigu, Maizena/sagu, dan Fermipan
3. Masukkan santan hangat pada tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata
4. Masukkan telur kocok sedikit sedikit sambil terus di aduk
5. Terakhir masukkan margarine cair
6. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali volume semula
7. Cetak dengan Cetakan pukis, kasi topping bisa coklat meisjes, keju parut, pisang yang di potong tipis, kismis, nangka, kenari dll.   | linagladman wrote on Jan 28, '07, edited on Jan 28, '07 Asyiiikkk kpn2 aku contek ya mba .. kmaren bikin ini tapi gagal pas diangkat dari cetakannya koq langsung kempes sich ... knapa ya?
|
 | ibujempol wrote on Jan 28, '07, edited on Jan 28, '07 hmm nyam2. Ntar mo nyoba ah Cie. Moga2 sukses |
| mmm nyam nyam... aku mau 2, pake keju ya! :) |
 | Waduh sukaan JJ tuh...nyontek resepnya ya mbak Ine. |
 | wow jadinya bagus banget neh mbak |
| Mba Ine... sorry mau nanya lagi .. ini dimasaknya diatas kompor apa dibakar di oven? soalnya ada resep yg dibakar di oven juga pake cetakan pukis, tapi kalo tukang pukis si abang2 itu khan bikinnya diatas kompor ya? .... thanks :) |
 | enak neh.....tapi ga punya cetakannya :( |
 | iya kompornya api kecil apa api gede atau api sedeng ci ine ? |
 | Cetakan pukis nyarinya dimana ya? |
 | Asyik...aku punya cetakan kukis yang belum diperawanin. hihi...Contek resepnya ya mbak. Tks. |
| Ada yang lupa, mbak Ine waktu Sabtu ikutan ke hotel Aston? Ema nanyain aku, soalnya aku disana. |
 | wah kebetulan lagi pengen bikin pukis... thank you ci Ine buat resepnya :) |
 | yum yum....ntar bikin lagi aahh... |
 | ine, kalau gak ada fermipan, pakai yeast buat roti bisa gak ya? trus cetakan pukis kan nggak ada, kalau misalnya pukisnya didadar kaya bikin pancake, jadinya sama gak rasanya? |
 | Ci Ine,.... sama nih pertanyaanya ama browniesjt..... Kayaknya udah 11 tahun deh ga makan pukis... uhh... yummy banget ngeliat gambarnya... dan yakin abis kalau anak2 bakal suka deh makan pukis... Mungkin bakal saya coba bikin pake pangganan roti.... hmmm..kerja ga yah... I guess. if you never try you never know... namanya juga darurat di tempat petualangan... Thank you utk resepnya yah.. |
 | saya pengen bener buat ini, tapi gak ada cetakannya.. |
 | Ci Ine, aku pernah sekali bikin tapi dia enggak berdiri kokoh lemes kuenya nyontek dibuku, tapi mau bikin yg resep Ci Ine...lucky me I got my own cetakan pukis, bela2in gue bawa berat2 dari Jkt :-):-) |
 | waaa kliatannya enak banget nih...jd inget uda lama ga makan kue pukis ...
btw, fermipan itu apa yah? |
 | wah, mesti pinjem cetakan dulu nich ... :)) |
 | duhh pake daun jeruk, pasti enak banget nih .
Sayangnya aku nggak punya cetakan nya.
Kalo pake cetakan muffin ...lantas di oven..bisa nggak sih Ine?
Mungkin beda rasa kali yaa...TFS ya Ine !!! |
 | mau coba ahhhhhh........
pasti enak ni kuenya |
 | Aduuuuh mbak Ine..undang2 aku dungs ke rumahmu...kayaknya enak bener tuh |
 | Wuih.... enake.... cuma sayang, ora nduwe cetakane.... hiks...hiks... |
 | Mba Ine..bisa dipanggang di oven ngga? ngga punya cetakan pukis..adanya cetakan muffin *maksa* heheh |
 | Enak banget..........glek..glek.
Love, Rini |
 | aduh pengen...tambahan list kalo mudik beli cetakannya aaahhh..! |
 | Hore.....
akhirnya ci Ine share pukisnya...
Mau bikin ah.........
cetakan udah punya, beli udah lama, tapi ngak pernah bikin karena ngak yakin dengan resep di buku.
tapi kalo resep ci Ine , aku pasti bikin...
yakin enak soale,heee...........
makasih ya ci. |
 | wah ngiler beneran aku mba, btw kalo ga ada fermipan ganti apa yah? |
 | Hanya bisa melihat dan membaca resep, tidak bisa membuat karena tidak punya cetakan. |
 | indbahar wrote on Jan 29, '07, edited on Jan 29, '07 Mbak Ine, pukisnya ayu...aku kutip resep-e ya Mbak...tak coba kalo cetakan pukisku dateng bln depan.
thks Mbak! |
 | Wah enak nih, udah lama enga makan, enga punya cetakannya hiks..hiks... |
 | Pastinya enak nih Jeng...:) OOT (out of Topic) nih aku suka banget ikutan MP kalo liat review makanan n tempat jalan2 waduhhh jadi pengeeeeennnn ngeceeeeee kepengennnn he he he heeeeeee |
| oo fermipan itu ragi yah mba, hehehehhehe "malu"..thanks tar aku coba deh :) |
 | Kok ndak dikasih topping tante..?
Kalau dikasih kismis, coklat, kacang ama keju kan enak juga.. tambah enak... hehehehe.... atau dikasi scramble egg atau malah dikasih daging asap..... haha... lama lama jadi martabak atau terang mbulan... :D |
 | mbak..resepnya aku culik ya...he34x..udah minjem cetakan pukis jadul punya nyokap nih...ntar kalo udah praktek dilaporin deh....semoga pukisnya spt pukis di kelapa dua yang ueank buangetsss. tks ya mbak... |
| lho mbak piringnya sama....hanya set ini aku simpan hanya dipake kalau ada acara kan belinya satu set gitu., ada mangkoknya ada pisinnya ada piring cepernya yang lebar...
mbak belinya satuan atau set ? *lha kok bahas piring*
|
 | ci, daun jeruknya kira2 pake berapa? waktu panggang perlu ditutup ? |
| estherlita wrote on Mar 16, '07, edited on Mar 16, '07 mbaaak aku masih ngiler kue pancong... yang kayak pukis ini tapi nyambung gitu satu sama lainnya. kalau pukis kan satu2 gitu...
rasanya manis dan mirip kayak kue cubit deh kalau yang pake kelapa itu bandros...
jadi satunya itu kayak kue rangginya betawi...
duh puyeng kepikiran pancong
|
| estherlita wrote on Mar 16, '07, edited on Mar 16, '07  aku masih bingung ama kue pancong mbak. hehehehe....
aku tahunya yang gandeng itu kue rangi...
ntar kalau jalan2 ke mayestik atau pasar tradisional, ngelongok2 gerobak tukang2 kue deh....
biar tahu apa itu kue pancong.
 kuning juga kuenya kayak pukis ini tapi gandeng...
iya di majestik atau dipasar baru mah dulu banyak...duhhhh makin puyeng saking pengennya...
mbak punya temen orang betawi, nah tanya deh ama dia...bagaimana penampakannya....
|
| ada mbak, teman orang betawi asli, istrinya chinese, dulu teman sekantor. ngomong ama dia....mah bikin mules saking kocaknya. ntar deh...aku tanyain. membantu mbak Esther meredakan sakit kepala :-) aku tuh kalau dah kepengen bisa kayak orang ngidam aja...padahal lagi hamil kagak pernah ngidam...hehehehe
enak mbak ada temen yang kocak kagak usah nonton srimulat dah sakit perut...
|
 | mbak ine, klo klomben punya resepnya gak?
Trus pernah liat kue lapis tapi warnane ijo sama hitam ga? klo di jogja nek ga salah namanya kue jongkong ya? Yg konon warna hitamnya dari air rendaman merang yg dibakar. Punya resepnya jugakah? |
| Mbak Ine, kapan ada kopdar MPers lagi di Jogja? Lebaran ya, ben ngepasin jatah mudik nih....
Lha kemaren di derah Wirogunan itu mah cedhak banget sama rumahku (di belakang Makam Pahlawan Kusumanegara).
|
 | oothose wrote on Mar 20, '07, edited on Mar 20, '07 Wah makyos buanget kelihatannya Cie, pas banget sama yg lagi kau cari (he.. he. he..) karna kemarin Pas anak2 saya ajak pasar eh ternyata pulangnya minta beliin pukis yg di pasar dan si Bung (Kakak) makannya abis 10 potong he.. he.. he.. jadi pengen bikin sendiri nih Cie tak contek lagi resepnya yah Cie ? he.. he.. he..
Ngomong2 klu cetakannya pakai cetakan kue carabikang ngaruh nggak Cie ama rasanya ya ? kan klu saya lihat yg di pasar itu ada yang di bikin lebar2 gitu jadi namanya sih kue dollar klu nggak salah. Thank u ya Cie buat resepnya |
 | Mbak mo bikin pukis ini aku maju mundur nih secara gak punya cetakan pukisnya dan kemarin juga lupa kepasar ikan kok gak beli ....mungkin pake cetakan pas arepa bisa kali ya...cuman jadi bulat gimana ya ? |
| mba aku dah buat...
enak..abangku suka.. |
 | Thx ya resepnya, aku dah coba, hmmm enak kok, dan jadinya banyak, puas. Anak2 ku doyan! Aku namai sandwich pukis sebab aku pake toaster (ga punya cetakan pukisnya). |
 | Cie...mau tanya, aku bawa cetakan dari jakarta (dibela2in padahal berat banget) tapi kok setelah di cuci berulang ulang kali masih tetap ada item2nya yah (kalo di pegang jari, jarinya jadi item2 kayak gosong gitu)
Untuk pemakaian pertama kali, cetakannya mesti di cuci bagaimana yah? Thanks |
 | Ci Ine, muantaf bener nih....nyam nyamm... |
 | Mbak Ine, kira2 kalau gunakan resep diatas tapi di cetak pada cetakan dorayaki jadinya nama kue nya apa ya??? |
| Tul....coba deh mbak Ine lihat di fotonya...itukan sama juga 1/2 kueh dorayaki, lalu kenapa ngak dicoba aja dengan cetakan dorayaki?. trus kalau mau dibuat pukis, bagi 2 aja kue dorayakinya...hahaha... dasar.ngawur.com :-D |
 | wah gak punya fermipan nih.. bisa ganti dengan apa yaa?? |
 | fermipan itu merk dagangnya instan yeast Yen. cari instant yeast yang ada aja di sono |
| |
